发糕商业运营-商用发糕的做法和配方

今天给各位分享发糕商业运营的知识，其中也会对商用发糕的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、开一家饭店须要注意什么细节?
• 2、米发糕怎么做大火蒸不会爆头?

开一家饭店须要注意什么细节?

1、开饭店的相关部门手续以及装修 想要合法依法的经营一家饭店，所有的相关部门的手续要齐全，所以不论是工商，税务还是派出所以及卫生防疫等都要办好相关的手续。另一方面就是开始准备初步的装修，铺面钥匙之后就可以马上进行装修，无论是空调的摆放还是酒柜，餐具柜的放置以及厨房的设置，需要精心的规划。

2、饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好，所谓小吃一条街，但是要避免选择同样的店面，同店增大竞争，例如，已经有火锅店了，就可以开一家干锅店之类的。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。

3、菜牌标价玩数字。对于小饭店来说，价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。善用特价巧促销。即让利促销，以局部让利吸引尽量多的客人。菜品盛器巧选择。好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。

4、打算开一家餐厅，装修时需要注意哪些问题？餐厅一直是诸多商家所追捧的商业服务门店，因此市场竞争尤其的猛烈。因此在餐厅装修设计层面我们有许多需要注意的事项：分派室内空间，考虑到其电器设备，应用性，环保的性能和洁净度。

米发糕怎么做大火蒸不会爆头?

先来泡米，250克大米洗净后加水泡发，这里建议大家隔夜泡发，因为时间最少是需十个小时以上，泡好的大米轻轻一捏就碎了，这种程度就很好了。沥掉水后倒入料理机中，另外加150毫升清水，15毫升米酒，50克白糖，打成细腻的米浆，一定要细腻一些，这样做出来的口感才会好。

大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。

将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。（2）材料2过筛后加入，拌至面糊质地非常光滑光亮，静置5～10分钟。（3）碗内铺上纸杯模，再倒入面糊至约7分满，即可置入蒸锅，以大火蒸约12分钟即可。

发糕商业运营的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于商用发糕的做法和配方、发糕商业运营的信息别忘了在本站进行查找喔。